Cuisiner au gaz

Dans les cuisines professionnelles et les restaurants, on cuisine depuis des années sur des appareils de cuisson qui fonctionnent au gaz.

Les chefs célèbres préfèrent souvent le gaz parce qu'en règle générale - surtout dans les cuisines professionnelles - la puissance disponible est supérieure à celle de la cuisson à l'énergie électrique. Ce n'est que depuis que les appareils de cuisson à induction pour les professionnels disposent de plus de puissance qu'ils font leur entrée dans les cuisines professionnelles. Dans la cuisine domestique, le gaz suscite des émotions particulières, surtout chez les cuisiniers amateurs. On ne peut pas nier que la cuisson et la préparation des aliments sur la plaque de cuisson au "feu ouvert" exercent un attrait particulier.

Nos tables de cuisson à gaz sont robustes, pratiques et dotées d'un équipement performant. La gamme GlasLine utilise de nouveaux brûleurs au design ECO. Ils sont moins imposants que les brûleurs à gaz classiques et plus faciles à nettoyer. Nous obtenons ainsi également une nouvelle image de flamme plus efficace. Alors qu'avec le brûleur classique, la flamme se disperse latéralement, avec le brûleur ECO, la flamme monte verticalement. On obtient ainsi une dilatation thermique moindre autour du brûleur, de la casserole ou de la poêle, ce qui permet de consommer moins d'énergie. La consommation de gaz est réduite, nous obtenons une meilleure efficacité parce que la flamme du gaz est dirigée plus directement sur l'aliment à cuire et moins d'oxygène est brûlé. Un point fort particulier est la surface noire en vitrocéramique, que tout le monde appréciera lorsqu'il s'agira de nettoyer la table de cuisson après avoir cuisiné.

Notre série Inox est équipée sans changement du brûleur classique. Cela est également nécessaire en raison de la faible hauteur d'installation et elle dispose en outre d'un corps en acier inoxydable extra stable. Elle se caractérise par le fait qu'elle peut être intégrée à fleur dans les surfaces de travail. Rien ne dépasse. Les différentes grilles en fonte stables sont intégrées à fleur dans la table de cuisson. Cela permet de déplacer aisément les ustensiles de cuisine sur la table de cuisson. La série Inox peut également être encastrée en saillie.

Tous les appareils sont équipés de manière à pouvoir être utilisés de manière simple et intuitive. Outre la garantie de deux ans, tous les appareils à gaz disposent d'une homologation allemande ou suisse et d'un service après-vente couvrant l'ensemble du territoire.