Technique de circulation du plasma

Que ce soit avec ou sans la technique plasma, il faut toujours tenir compte des points suivants pour les systèmes de ventilation de table :

Comme la buée aspirée est réintroduite purifiée dans la pièce, elle doit pouvoir s'échapper le plus librement possible de la zone du socle. C'est dans ce but qu'ont été conçues les plinthes à lamelles de notre gamme d'accessoires. Plus la surface du côté de l'évacuation est grande, moins il y a de courant d'air gênant au sol ; moins le ventilateur doit exercer de pression du côté de l'évacuation, plus il est efficace du côté de l'aspiration. De plus, de l'humidité pourrait se former dans la zone du socle. C'est pourquoi il est impératif de faire fonctionner les systèmes de ventilation de table avec un suivi.

L'utilisation de la technique plasma soulève toujours la question de la sécurité électrique et de la production d'ozone. La production d'ozone par plasma n'est toutefois pas un effet secondaire indésirable, mais une partie importante du processus de purification de l'air. Il empêche en outre la formation de moisissures et donc l'apparition d'éventuelles odeurs désagréables dans la zone du socle. Un effet que les filtres à charbon actif purs sans plasma ne peuvent pas obtenir. Il est vrai que le taux d'ozone est nettement plus élevé dans le socle sous les meubles de cuisine. Cela s'explique par le très faible volume d'air à l'intérieur de cette zone. Lorsque l'air pénètre dans la cuisine par le socle, il se produit immédiatement une très forte dilution de l'ozone dans l'air ambiant, de sorte que la valeur de l'ozone tombe brusquement bien en dessous du seuil de perception de 10 ppb (parts per billion = 0,01 ppm). Tout risque pour la santé peut donc être absolument exclu. Il en va de même pour les autres filtres à plasma des hottes murales, îlots et encastrables. Les valeurs limites de 0,6 ppm fixées par l'OMS à Genève sont nettement inférieures.

En ce qui concerne la sécurité électrique, on peut faire les remarques suivantes : la source de plasma et le transformateur haute tension sont très éloignés de l'ouverture d'aspiration, de sorte que l'eau ne peut normalement pas pénétrer dans le système. Notre source de plasma fonctionne certes avec une tension de service de 5,0 KV, mais avec une très faible intensité de courant et est protégée contre les décharges par un fusible fin sensible. La condition préalable à un fonctionnement totalement inoffensif est toutefois, comme pour tous les autres appareils électriques, un montage correct par un spécialiste formé. Pour que le filtre à plasma fonctionne efficacement, il est également important de changer régulièrement le charbon actif. Celui-ci doit être remplacé au bout de 5 à 7 ans environ. Les intervalles de remplacement peuvent toutefois varier considérablement. Ils dépendent des habitudes de cuisson et d'un fonctionnement correct avec une avance et un retard appropriés du ventilateur. L'ozone produit n'a pas seulement pour effet d'éliminer les odeurs, il favorise aussi la régénération et donc le mode d'action du charbon actif. Si vous souhaitez un climat ambiant sain, une efficacité énergétique et une grande marge de manœuvre créative lors de la planification de la cuisine, et si vous appréciez les longs intervalles de remplacement du charbon actif, vous devriez opter pour une hotte aspirante à recyclage avec notre technique de filtration par plasma.